Die Kraft des Weins
 Polyphenole aus Weintrauben wirken gegen Bakterien, die Karies auslösen können

wissenschaft.de - 04.01.2008 - Pharmazie

Die Bestandteile von Weintrauben vermindern die Entstehung von Plaque und Karies in den Zähnen: Diese sogenannten Polyphenole lassen sich aus gepressten Trauben gewinnen und machen den wichtigsten Kariesverursacher Streptococcus mutans unschädlich, sagen Forscher um Hyun Koo von der Universität von Rochester. Sie könnten in zukünftigen Mundspülungen als Kariesschutz dienen.

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