Schutzengel in der Bohne 
Koffein bewahrt die Blut-Hirn-Schranke vor cholesterinbedingten Schäden.

G&G Nr. 6/2008, S. 10

Fleißige Kaffeetrinker laufen im Schnitt seltener Gefahr, an Alzheimerdemenz zu erkranken – das wissen Forscher bereits seit einer Weile. Nun haben Mediziner der University of North Dakota in Grand Forks (USA) eine mögliche Erklärung für dieses Phänomen gefunden. Offenbar bewahrt Koffein nämlich bestimmte Proteinverbindungen im Gehirn vor Schäden, die sie ansonsten bei hohen Cholesterinwerten erleiden können. Die Proteine dienen als Bausteine der Blut-
Hirn-Schranke, welche unser Denkorgan vor allerlei Zellgiften abschirmt. Zu viel
Cholesterin im Blut macht diese Barriere durchlässiger, wie frühere Studien gezeigt
haben.